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제나의 일상속 이야기

여름철 보양식 전복요리 ( 전복죽, 전복버터구이)

요즘들어 갑작스러운 날씨 변화때문인지 아니면 나이 탓인지 ㅋ 기력이 너~~무 없습니다. 그래서 오늘은 전복 요리중 가장 기본인 전복죽과 전복 버터 구이를 만들어 보았습니다. 사실 전복 4마리로 전복죽을 다 하려고 했는데 전복죽을 별로 안 좋아하는 우리 딸냄을 위해서 전복 버터 구이도 일부 했습니다. *재료- 쌀1컵, 전복4마리, 버터 1덩어리, 소금, 쌀뜨물 먼저 전복을 솔로 팍팍 문질러서 깨끗히 씻어서 준비해주세요. 숟가락을 이용해서 전복을 껍질에서 분리해주세요. 분리한 전복을 내장과 살로 나눠서 살은 슬라이스해서 준비해 주시고 내장을 따로 그릇에 담아 믹서기에 갈던지 아니면 저 처럼 가위로 난도질을 해주시면 됩니다. ㅋ 아무리 가위질을 해도 믹서기에 간것만큼 곱게 갈리지는 않아요. ( 다음번에는 꼭 ..
요리 2021. 7. 19. 20:50
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