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제나의 일상속 이야기

아롱사태 요리 2가지 (아롱사태수육, 아롱사태 설렁탕)

오늘은 고소하고 쫄깃한 아롱사태를 이용해서 수육과 설렁탕을 만들어 봤습니다. 푸짐하고 맛있는 몇끼니를 해결할수 있어서 가성비 정말 좋은 고기더라구요~ 물론 소고기 안심같은 살살녹는 고기도 맛있지만 아롱사태도 그에 못지않게 괜찮은 부위이니 꼭 한번 해보시길 바래요 *주재료: 아롱사태 4덩어리, 무 , 양파1개, 파 한줌, 마늘 한줌, 통후추 약간, 미림 * 소스재료: 물1, 식초2, 간장3~4, 설탕1~2, 다진마늘 0.5, 청양고추 1~2개, 액젓0.5 코스트코 아롱사태가 가성비가 좋다는 말을 듣고 냉큼 한덩어리를 잡아왔습니다. 가격은 3만원 초반입니다. 비닐을 벗겨보니 큰 덩어리가 4덩이나 들어있네요. 먼저 고기를 물에 담궈서 핏물을 빼줍니다. 시간은 대략 1~2시간 정도??? 핏물을 빼기전에 저는 고..
요리 2021. 6. 25. 09:14
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