'분류 전체보기' 카테고리의 글 목록 (5 Page)

분류 전체보기 (236)

튀기지 않은 고구마맛탕 만들기, 웨지감자 만들기 (초간단 영양 간식)

2021. 7. 30. 00:37 요리/간식

오늘은 집에서 누구나 쉽게 할수 있는 간식 2가지를 만들어 보았습니다. 보통 고구마 맛탕을 만들려면 깍둑 썬 고구마를 기름에 튀기는데 저는 간단히 굵게 채 썬 고구마를 기름을 두룬 프라이팬에 구워 보았습니다. 이렇게 채를 썰어서 구우면 빨리 익는다는 장점과 달달함이 골고루 입혀진다는 장점이 있어서 자주 해 먹는 간식입니다. 보통 설탕이나 흑설탕을 써도 되는데 메이플 시럽을 넣어도 너무 맛이 있습니다. 그래서 저는 메이플 시럽을 이용해서 졸였습니다. 짠~~~ 메이플 시럽을 이용한 고구마 맛탕!! 맛탕 자체도 맛있지만 졸여진 시럽을 긁어 먹는 재미도 쏠쏠한 간식입니다. 얼마전에 홍감자를 샀었는데 ....홍감자가 보통 감자 보다는 더 맛이 좋다고 하길래 홍감자를 이용해서 웨지 감자를 만들어 보았습니다. 감자를..

코스트코 장보기 (세일 품목 포함)

2021. 7. 29. 01:17 Private Blog

휴가철이 되서 그런지 평일 낮에 코스트코를 갔었는데도 사람들이 주말 마냥 엄청 많았습니다. 날씨는 덥고 사람은 많고.... 후다닥 장을 보고 나가자는 생각에 필요한 물건만 하나씩 집어왔습니다 ^^ 먼저 키위.... 그린과 골드 다 세일을 했습니다. 저는 골드키위를 한박스 사왔습니다. 요즘 수박 가격이 엄~~청 올라서 이번에 코스트코를 가면 꼭 수박을 사오겠다고 생각해서 가격을 보자마자 냉큼 한덩이 카트에 넣었습니다. 크기도 크고 싱싱해보였습니다. 게다가 씨없는 수박이라니~~~ 오랜만에 치즈케익도 세일을 했습니다. 우리 딸이 좋아하는 코스트코 치아바타 개인적으로 코스트코 빵은 베이글을 제외 하고는 너무 단편이라 그리 좋아하지는 않는데 치아바타는 진짜 넘넘 맛있어서 갈때마다 찾았는데 이번에는 집에 빵이 많아..

꽃피는 잔 (꽃피는 벚꽃잔, 꽃피는 장미잔... 틱톡, 유투브 핫 아이템)

2021. 7. 19. 21:16 Private Blog

요즘 틱톡에 푹 빠져있는 딸이 엄마의 생일이라고 틱톡을 보고 멋있다며 선물 해 준 장미잔입니다. 원래는 벚꽃잔이 틱톡에 올라와 있어서 벚꽃잔을 사드릴까요? 하고 물어보길래 " 딸! 엄마는 맥주를 주로 마셔~ 다른거 없을까?" 해서 준비한 장미잔.... 잔 모양도 너무 마음에 듭니다. 원래 이 벚꽃잔을 선물 받을뻔 했는데..... 음.....잔은 진짜 신기하고 이쁘죠? 개인적으로 소주를 별로 안 좋아하지만 이 잔을 보는 순간 소주를 마셔보고 싶더라구요~ㅎㅎ. 이런 모양의 잔도 있었지만....음....꽃은 이쁨니다. 하지만....뭔가 약해보여서.... 저는 컵도 튼튼하고 모양도 마음에 쏙 드는 이 잔을 선택했습니다. 하얀 장미가 맥주를 따르자 이렇게 붉은 장미가 되었습니다. 온도차에 의해서 달라지는 색깔이니..

여름철 보양식 전복요리 ( 전복죽, 전복버터구이)

2021. 7. 19. 20:50 요리

요즘들어 갑작스러운 날씨 변화때문인지 아니면 나이 탓인지 ㅋ 기력이 너~~무 없습니다. 그래서 오늘은 전복 요리중 가장 기본인 전복죽과 전복 버터 구이를 만들어 보았습니다. 사실 전복 4마리로 전복죽을 다 하려고 했는데 전복죽을 별로 안 좋아하는 우리 딸냄을 위해서 전복 버터 구이도 일부 했습니다. *재료- 쌀1컵, 전복4마리, 버터 1덩어리, 소금, 쌀뜨물 먼저 전복을 솔로 팍팍 문질러서 깨끗히 씻어서 준비해주세요. 숟가락을 이용해서 전복을 껍질에서 분리해주세요. 분리한 전복을 내장과 살로 나눠서 살은 슬라이스해서 준비해 주시고 내장을 따로 그릇에 담아 믹서기에 갈던지 아니면 저 처럼 가위로 난도질을 해주시면 됩니다. ㅋ 아무리 가위질을 해도 믹서기에 간것만큼 곱게 갈리지는 않아요. ( 다음번에는 꼭 ..

코스트코 장보기 (아보카도마요네요,체리,카라카라오렌지,스팸등...)

2021. 7. 19. 18:47 Private Blog

요즘은 코스트코를 그렇게 자주 가지도 않지만 행여 가더라도 딱 필요한 것만 사자주의가 되어서 장바구니가 예전에 비해서는 좀 가벼운편인데요~ 이 날은 진짜 하인즈 케찹과 쯔유가 필요해서 갔지만 역시나 코스트코는 한번 가면 절~대로 필요한것만 사오는법은 없는가봅니다. -_- 지금 체리가 한창 맛이 들었는지 썩은거 하나 없이 너무 싱싱한 체리라서 하나 들고왔습니다. 이 날 때마침 세일까지해서 즐겁게 하나 쟁였네요. 메론도 정말 크고 싱싱~ 스팸이 집에 똑 떨어졌는데 할인을 해서 한박스 쟁였는데 몇 일 뒤 클래식 말고 저염이 세일을 하길래 조금 아쉬웠습니다. 여름에는 저런 짭짭한 감사스낵 한박스 사두고 맥주랑 홀짝홀짝 마시면 진짜 최고죠~ 뉴텔라앤고 3200원 할인.... 하지만 저는 그냥 뉴텔라잼을 샀습니다...

아보카도달걀시저샐러드 (맛있는 드레싱과 함께하는 시저샐러드 만들기)

2021. 7. 11. 23:07 요리

저는 보통 발사믹드레싱을 넣은 샐러드를 즐기는데요~ 오늘은 왠지 고소한 맛의 드레싱이 들어간 샐러드가 먹고싶어졌습니다. 그래서 아보카도달걀시저 샐러드를 만들어 보았습니다. * 재료- 양상추3~4장, 토마토 한줌, 아보카도1/2개, 달걀1개 드레싱재료- 레몬즙1T, 후추약간, 마요네즈2T, 마늘1/2t, 우유1T, 파마산치즈가루1T, 소금 약간 음.....먼저 달걀을 준비를 해야하는데요~ 요즘에 온천달걀이라고 뜨거운 물에 불을 끄고 달걀을 넣어서 온천에서 익히는것 처럼 만드는 달걀이 있습니다. 하지만 저는 간단히 온천달걀의 번거로움을 피하기 위해 간단히 물 1스푼과 달걀 하나를 볼에 넣어서 전자렌지에 돌려서 달걀을 준비했습니다. 시간은 30~50초 사이로 하시면 되는데 두개를 해보니 50초는 너무 익은듯 ..

새우주먹밥 만들기 (영양만점 주먹밥- 야채를 싫어하는 아이도 잘 먹어요.)

2021. 7. 11. 22:48 요리

혹시 새우 좋아하시나요? 저는 개인적으로 새우를 무지 좋아합니다. 달달한 맛에 쫄깃한 식감....ㅋ 그래서 오늘은 새우를 넣은 주먹밥을 만들어 보았습니다. * 주재료- 새우10마리, 밥2공기, 애호박1/5개, 파프리카 3색 1/5개, 양파1/5개 부재료- 후추가루약간, 소금1/2t, 굴소스1T,식용류 모든 야채를 잘게 다져서 준비해주세요. 새우는 프라이팬에 구워주세요. 식용류를 두르고 모든 야채를 넣어서 볶아주세요. 어느 정도 재료가 익으면 준비해 둔 양념들을 넣어서 재료가 익을때까지 더 볶아주세요. 볼에 따뜻한 밥과 볶은 야채를 넣어서 비벼서 준비해주세요. 다 비벼진 밥을 적당한 크기로 뭉쳐서 안에 새우를 하나씩 넣어서 동글려주세요. 주먹밥이 드디어 완성이 됐습니다. 새우 10마리에 딱 10개의 주먹밥..

새콤달콤 오이무침 (여름철 별미반찬.... 입맛 돌게하는 반찬)

2021. 7. 8. 23:25 요리/집밥

요즘은 오이가 참 싱싱하고 수분을 가득 머금은게 가끔 단맛까지 난다고 느낄때가 있습니다. 그래서 오늘은 오이를 이용해서 새콤달콤한 오이 무침을 만들었습니다. * 재료- 오이2개, 양파1/3개, 파 혹은 부추 약간 양념- 설탕 1T, 소금 1.5T, 물 1컵 양념장- 설탕1T, 소금 약간, 고추가루 2T, 다진마늘 1T, 액젓 2T,통깨 먼저 오이 껍질을 제거후 반으로 잘라서 씨를 작은 스푼을 이용해서 빼주세요. 그런후 적당한 크기로 잘라 준비해 둔 오이에 물1컵, 설탕 1T, 소금 1.5T를 넣어서 잠시 담궈둡니다. 시간은 대략 15분 전후로 담궈주시면 됩니다. 간이 됐는지 맛을 본후 간이 적당히 됐으면 채반에 건져서 물기를 제거해줍니다. 양념재료를 한곳에 넣어서 양념을 만들어놓습니다. 물기가 제거 된 ..

보들보들 오야코동 만들기 (간단하게 만든 일본 닭고기 덮밥요리)

2021. 7. 8. 23:03 카테고리 없음

예전에 일본친구가 만들어줘서 처음으로 먹어봤었던 오야코동 요즘은 여기저기 레시피가 많고 생소한 음식이 아니지만 아주 오래전엔(?) 너무 이색적이고 맛있었던 요리라 지금도 기억이 나는 추억의 음식입니다. 그당시 학생시절이여서 음식에 화려한 기교가 들어가지도 않고 쉽고 간단히 만들었던 요리라 아직도 기억에 남아 한번씩 해서 먹는 요리이기도 합니다. * 재료- (3인분기준) 닭다리살400~500g, 달걀5~6개, 양파1개~1개반,파, 소스- 물 100.ml, 간장3큰술, 우동간장3큰술 (혹은 혼다시3작은술), 미림3큰술, 설탕3큰술, 후추가루 약간 먼저 닭정육의 껍질을 다 제거해주세요. (닭껍질을 좋아하면 안해도 되는데 저는 닭껍질의 물컹한 식감이 싫어서 다 제거를 해 줬습니다. ) 껍질 제거후 닭을 먹기 좋..

초 간단 김치칼국수 (장마철 뜨끈한 국물요리)

2021. 7. 8. 22:26 요리

도삭면을 이용한 김치만두국을 끓여보았습니다. *재료- 도삭면3인분, 만두, 파, 익은 김치, 다시백 혹은 동전다시 국수류는 항상 국물 다시를 잘 내야 하는데 요즘은 동전다시가 잘 나와서 동전 다시를 넣었습니다. 하나는 너무 약해서 2개를 넣어서 육수를 만들었습니다. 익은 김치를 육수에 넣어서 끓여주세요. 국물이 끓기 시작하면 도삭면과 만두를 넣습니다. 파를 넣고 안 넣고는 국물의 맛이 달라지기 때문에 파를 좀 넣어줍니다. 간은 간장보다는 액젓을 넣어 주는게 더 맛이 있습니다. 간이 어느정도 되면 마지막으로 참기름을 살짝 넣어주세요. 달걀은 생략해도 되는데 넣으시려면 풀지 말고 덩어리로 익게 그냥 둡니다. 풀어버리면 국물 맛이 탁해져서 꼭 그냥 퐁당만 해주세요~^^ 요리라고 할꺼도 없게 너무 간단한 면요리..

비오는 날 꼬지어묵과 소떡소떡 (분식 간식 만들기)

2021. 7. 7. 13:19 요리/간식

얼마전에 다이소에서 어묵꼬지와 산적꼬지를 샀습니다. 어묵탕 보다는 꼬지어묵을 좋아하는 아이들을 위해 어묵꼬지를 산김에 오늘 간식은 " 소떡소떡" 과 " 꼬지어묵"을 만들었습니다. * 재료- 어묵, 소세지, 떡, 무우, 어묵다시 소떡소떡 양념- 고추장1큰술, 케찹3큰술, 설탕1큰술, 올리고당 2큰술, 마늘 1작은술, 간장 1작은술 예전에는 다시를 직접 냈었는데 이제는 이 코인다시가 너무 편해서 계속 이걸 쓰게 됐니다~^^ 어묵탕에도 역시 이 코인2개를 썼습니다. 소떡소떡을 위해 쑥가래떡을 살짝 끓는물에 데쳐줍니다. 소시지도 데쳐줍니다. 어묵탕에 다시를 넣고 무도 넣어줍니다. 무를 넣어줘야 국물맛이 시원하고 더 맛있더라구요~ 어묵은 이렇게 준비를 해서.... 육수가 끓으면 준비해 둔 어묵을 넣어줍니다. 파가..

야키소바 볶음 (일본식 볶음면 요리)

2021. 7. 7. 12:51 요리

면과 소스가 함께 있는 야키소바를 샀습니다. 가끔 뭘 크게 하고 싶지가 않을때 한끼를 떼우기 위해 라면이나 이런 면요리가 먹는데요~ 하지만 면 요리도 꼭 영양을 생각하자 하는편이라서 집에 있는 재료를 가능한 다 넣어서 해먹습니다. *재료- 새우, 베이컨, 양파, 양배추, 파프리카, 야키소바 3인분, 미림 3인분은 면 3개 소스3개 먼저 새우를 볶습니다. 볶을때 미림을 약간 넣어주세요.( 없으면 생략) 새우가 어느 정도 익으면 베이컨을 같이 넣어서 볶아주세요. 야채를 볶기위해 잠시 그릇에 따로 두세요. 쎈불에 야채를 볶아주세요. 어느 정도 익으면 소스를 하나 넣어서 간이 베이도록 볶아줍니다. 야채가 어느정도 익으면 면을 넣고 새우와 베이컨도 넣어서 볶다가 남은 소스를 다 넣어서 볶아줍니다.

1
2
3
4
5
6
7
8
···
20

제나의 일상속 이야기