2016. 9. 16. 17:07 요리/집밥
오랜만에 묵은지도 먹고싶고 닭볶음탕도 먹고싶어서 묵은지+닭볶음탕= 묵은지 닭볶음탕을 해보기로 했습니다. 재료는 닭 ( 토막내서 잘라낸것), 묵은지, 감자1~2알, 양파1~2개, 당근1개, 파개인적인 생각이지만 일단 묵은지가 맛나면 요리의 반은 성공한거라 생각이됩니다. ^^제나도 엄마표 묵은지를 꺼내서 준비를 해 보았습니다. 묵은지가 있으니 양념은 그렇게 강하게 할 필요가 없습니다.제나는 간단히 고추가루1~2스푼, 고추장1스푼, 마늘1스푼, 올리고당과 설탕1스푼씩, 간장1스푼, 미림1스푼 이렇게 준비를 했습니다.양념장 없이 묵은지 국물만 쓰려다가 양념을 만들었는데 각자 대~~충 1스푼기준으로 했습니다. 먼저 닭을 살짝 데치듯이 삶았습니다.불순물고 좀 제거하고 기름기도 좀 없애기위한 방법이지요~. 불순물을 ..