제나의 일상속 이야기

마파두부 만들기 ( 아이들이 먹기 좋은 마파두부)

2021. 7. 7. 00:20 요리/집밥

마파두부 중국요리인데 정작 중국집에 가서는 잘 안 사먹어지는 요리 * 주재료- 두부1모, 다진 돼지고기 한팩(300~500g), 마늘 한줌, 대파 1대, 청량고추2개( 아이들과 함께 드시면 생략: 대신 파프리카를 써도 좋음) 부재료(양념)- 두반장2T, 굴소스2T, 간장2T, 설탕2T, 고춧가루 1T 마늘은 슬라이스 , 파는 잘게 잘라서 준비를 해 둡니다. 두부는 작게 깍뚝썰어서 준비 해 둡니다. 양념장을 미루 만들어서 준비해 주세요.^^ 먼저 기름( 식용류 혹은 고추기름) 을 넣고 파와 마늘을 뽁아줍니다. 파와 마늘향이 어느정도 올라오면 고기를 넣고 미림을 1~2 스푼 넣어서 볶아주세요. 고기가 익으면 .... 양념을 넣어 간이 베이도록 저어주세요. 두부는 으깨지니까 제일 마지막에 넣어주세요. 두부를 ..

우유 푸딩 만들기 ( 초간단 영양간식)

2021. 7. 6. 23:30 요리

아이들과 뭐 간단한 간식 없을까? 고민을 하다가 우유 푸딩을 만들어 보았습니다. 대략 10분(?) 정도만에 뚝딱 끝낸 만들기가 너~~무 쉬운 간식이였습니다. * 재료- 우유300ml, 젤라틴 5g, 물 50ml, 설탕 2큰술 저는 ( 집에 있는 녹슨젤라틴을 이용하려고 하니 ..... 가루가 7g이라 우유도 450ml, 물 75ml, 설탕 3큰술) 을 넣었습니다. 젤라틴의 양에 따라 다른 재료들도 양 조절을 잘 해주세요. 먼저 냄비에 물과 젤라틴을 넣고 저어주세요. 젤라틴이 녹으면 설탕과 우유를 넣고 약한 불에서 거품이 살짝 날때까지 저어주세요. ( 집에 황설탕이 있어서 그걸 썼더니 색이 약~간 노랗네요. ^^ 가능한 흰 설탕을 넣어주세요. 그래야 색이 이쁠거 같습니다. ) 유리 그릇에 적당량을 부어서 식..

코스트코 할인품목 (6/24~7/11, 7/5~7/18 ), 여름 물놀이용품

2021. 7. 5. 21:26 Private Blog

과콰몰리 오픈 샌드위치 만들기 ( 초 간단 오픈 샌드위치)

2021. 7. 5. 20:35 요리

요즘들어 아보카도가 너무 맛있어서 자주 먹는데 저는 주로 회처럼 간장에 찍어서 먹습니다. 실제로 아보카도의 고소한 맛이 간장의 짭짤한 맛과 너무 잘 어울려서 가장 간편하게 먹는 방법이기도합니다...ㅋ 그 외에서 아보카도를 넣은 명란아보카도 비빔밥, 아보카도 초밥 그리고 과콰몰리 과콰몰리는 예전에 멕시칸 레스토랑에서 가끔 먹었었는데 그때는 아보카도의 맛을 잘 몰라서 그저 그랬는데 이제는 이 과콰몰리가 저는 너무 맛있습니다. 그래서 아보카도 샌드위치를 만들어서 간단히(?) 점심으로 먹기로 했습니다 * 재료- 아보카도1개, 양파1/2~1/3개, 토마토 한줌/ 달걀과 베이컨 - 소금약간1/3t, 후추톡톡, 레몬즙1T, 청량고추나 페페론치노( 매운맛을 원할시) 아보카도가 너무 맛나게 익었습니다. 양파는 잘게 다져..

민락골목시자 고로케맛집(북경 손만두) , 치즈가 쫙~~~늘어나는 치즈고로케맛집

2021. 7. 4. 11:43 요리/간식

민락골목시장에 위치한 북경만두 이곳은 나름 근처에 사는 사람들에게 인기 있는 도넛가게다. 나는 우연히 알게 된 곳이지만 알고보니 이곳의 고로케가 그렇게 인기 있는 아이템이란다. 특히 치즈 고로케... 꽈배기와 팥 도너츠.... 3개에 2500원 크기가 엄청커서 일반 도너츠의 2배는 되는듯한 느낌이다. 찹쌀 도너츠도 엄청 크닷! 북경만두라는 상호명과 어울리게 이곳에서 사람들이 만두도 많이 사간다. 나도 얼마전에 왕만두를 사서 간적이 있었는데 속이 아주 꽉꽉 차 있는 ....간도 적당한 그런 만두였다. 딸이 너무 맛있다며 3개를 먹었던걸로 기억이나다. 술빵...2000원..한번도 먹어본적은 없지만 크기가 역시 어마어마하다. 다른곳의 술빵과는 달리 콩이 엄청나다. 어제 우리가 갔을때가 비가 엄청 올때였는데도 ..

광안리 수제 팥빙수(소문난팥빙수), 저렴하고 맛있는 디저트

2021. 7. 4. 10:38 요리/간식

저희 첫째가 다이소에 뭐가 필요하다고 해서 천천히 걸어서 다이소로 가는길에 평소에 눈여겨 봐두었던 팥빙수 가게에 들려 디저트를 먹기로했습니다. 이곳은 2층 주택을 개조해서 1층을 가게로 만든곳이라 집 같은 느낌의 가게였습니다. 아마도 거주겸 가게를 하는 듯한?? 가게가 주인분의 애정이 물씬 들어간 느낌의 소품들이 귀엽게 진열되어 있습니다. 테이블도 제법 많은 편이고 팥빙수를 먹는 사이 사람들이 간간히 제법 들어왔습니다. 위치가 큰도록가 아닌데도 어떻게 알고 온 사람들이 제법 있었습니다. 여기저기 식물들도 많고.... 팥빙수나 음료와 함께 먹을수 있는 디저트 팥빙수 외에도 메뉴판에 여러 음료가 있습니다. 혼자 먹고싶어하는 아이들을 위해 우리는 컵빙수 3개 주문 다음에는 꼭 단팥죽과 팥라떼를 먹어보고싶네요...

감자 피자 (아이들의 최고 간식, 감자가 맛있는 계절 추천 간식)

2021. 7. 2. 11:58 요리

우리 아이들의 최애 간식인 감자피자♡ 이제 아이들이 제법 컸는지 어른못지 않게 많이 먹어서 이번에는 2판을 만들기로 했습니다. * 재료- 감자 4개 (1판기준으로 2~3개..집에 있는 감자기 커서 한판당 2개로 했습니다. ), 치즈 소금, 파슬리가루(있을시만..) 슬라이서로 감자를 얇게 잘라줍니다. 전분기를 빼기 위해서 잠시 물에 담궈둡니다. 채반에 넣어 물기를 쪽 빼주세요. 소금으로 간을 해줍니다. 치즈를 많이 넣지만 그래도 감자에 소금이 좀 들어가야 맛이나더라구요~ 치즈를 한줌 넣어서 섞어주면 감자 사이사이에서 적절히 녹아 감자가 서로 붙는 역할을 해줍니다. 보통은 프라이팬으로 감자피자를 만들었는데 이번에는 한판은 프라이팬에... 또 다른 한판은 에어프라이어에 넣어서 구워 보았습니다. 기름종이 위에 ..

코스트코 할인품목 (~7월4일, ~7월 11일), 여름철 필수품

2021. 7. 1. 00:15 Private Blog

코스트코 입구에 있는 세일품목들 이렇게 미입점상품과 입고예정일이 적혀있는 보드를 잘 참고하면 유용할꺼 같습니다. 대부분의 세일품목은 7월 4과7일 11까지였습니다. 코스트코에 가시는분들은 참고하세요~ 이제 여름이라 그런지 화장품과 선크림이 입구부터 쫙~~~ 진열이 되어있었습니다. 저는 이중에 헤라 선크림이 관심이 가더라구요~^^ 여름이라 그런지 에어컨과 선풍기도 세일을 하고 있었습니다. 먹태깡 ....이름처럼 먹태를 새우깡처럼 만들었더라구요~ 아쉽게도 코로나 때문에 시식은 못하고 상품이 유리뚜껑안에 봤습니다. 아이들이 좋아하는 초콜릿들입니다. 여름답게 쿨러도 세일품목으로 똭~~ 크기가 적당합니다. 던킨캡슐커피....저는 오늘 처음으로 던킨캡슐이 있는줄 알았네요. ㅎ 오렌지 착즙기.....세일을 제법 많이..

굴국. 가자미 양념 구이 (입맛 없을 때 입맛 당기는 간단한 요리)

2021. 6. 30. 14:54 요리

갑자기 더워져서인지 어제따라 입맛도 기운도 너무 없었습니다. 그래서 몸을 좀 챙기기 위해서 냉동실에 얼려두었던 굴을 이용해서 굴국을 끓여보았습니다. 굴국만 하기는 뭔가 부족한거 같아서 가자미 양념구이도 한번 해보았습니다. 재료는 진짜 간단합니다. * 주재료- 국 한봉지, 무, 가자미2마리, 파, 두부 * 가자미양념- 다진파, 고추가루1T, 참기름1T, 깨소금1T, 간장5T 무는 잘 익을수 있도록 얇게 잘라주세요. 보통 소고기국이나 무국을 할 때처럼 잘라주시면 됩니다. 물에 동전 육수 하나를 넣어주세요. 사실 모든 국에는 육수가 있어야 국물에서 감칠맛이 나긴 하지만 굴국은 이런 육수가 없어도 굴자체에서 육수가 우러나오니까 없으면 생략하셔도 됩니다. 육수에 무를 먼저 넣어주세요. 국이 끓으면 굴을 넣어주세요..

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