2021. 8. 13. 00:47 요리
한동안 날씨가 너무 더워서 입맛이 좀 사라진적이 있었습니다. (물론 오래가지는 못했지만요...ㅋㅋㅋ) 그래서 상큼하고 매콤한게 너무 땡겨서 아삭아삭한 양파고추장아찌를 만들어봤습니다. *주재료 -양파3~5개 -무 1토막 -고추 한줌 (매운고추) -레몬 1/2~1개 *장아찌양념 -물/간장/설탕/식초 1컵씩 (동일비율).....입맛에 따라 설탕이나 식초를 가감하시면됩니다. -미림 1/2컵 식초 1컵 설탕 1컵 간장1컵 맛술1/2컵 물 1컵 양파처럼 무와 레몬도 두껍지 않게 잘라주면 반찬으로 편하게 맛있게 먹을수 있습니다. 고추는 좀 크게 잘라도 매운데 이렇게 작게 잘라주면 많이 매워집니다....ㅋ 고기를 먹을때 쌈에 양파와 함께 하나씩 넣어먹으면 매콤~~하니 너무나 맛있습니다. 재료를 넣은 통에 끓인 양념을 ..
2021. 8. 10. 01:00 Private Blog
요즘은 날씨가 너무 더워서 어딜가나 꼭 물을 찾게 되는데요~ 이 물도 편의점에서 사면 거진 1000원이라 어쩔때는 물값만 5000원이 넘어간적도 있어서 이제는 물을 사서 얼려서 들고 다녀보려고 코스트코를 갔습니다. 코스트코가 물 값은 제일 착한거 같아서 오자마자 물을 먼저 한박스 담아봤습니다. 물은 40개에 5670원...음...대략 한개당 150원정도? ...진짜 편의점과 비교를 하면 정말 싸네요. 그런데 40개라 들고 가느라 기절하는줄 알았습니다.ㅠㅠ 색깔이 너무 이쁜 컵....이름이 컬러체인지컵 컵 색깔이 얼음을 넣으면 진하게 변한다고 합니다. 리유저블 컵으로....12개에 이 가격이면 제법 여름용으로 괜찮아보입니다. 얼마전에 이런 의자를 샀었는데 정말 편해서 눈이 갔습니다. 37000원이나 할인을..
2021. 8. 9. 23:53 요리
개인적으로 루꼴라라는 야채를 너무 좋아하는데 이 루꼴라라는 야채는 한국에서 쉽게 구할수 있는 야채가 아니여서 집에서 루꼴라를 이용한 요리를 한다는건 꿈도 못 꿨었는데요~ 음.....요즘은 마켓컬리,오아시스, 쿠팡등에서 루꼴라를 너무 쉽게 구입할 수가 있어서 얼마전에 루꼴라를 2팩 샀습니다. 1팩은 아보카도 까지 더한 맛있는 샐러드를....남은 1팩은 루꼴라 피자를 만들어 보았습니다. *재료- 또띠아 2장, 루꼴라 , 토마토 몇알, 모짜레라치즈, 토마토소스 또띠아 한장을 먼저 깔고....그 위에 치즈를 약간 뿌려줍니다. 그 위에 다시 남은 또띠아를 한장 더 올려줍니다. 이렇게 또띠아 사이에 치즈를 넣어주면 치즈가 녹으면서 2장을 풀처럼 딱 붙혀줍니다~^^ 피자를 만들때 또띠아 한장만 하면 너무 얇아서 저는..
2021. 8. 5. 01:28 요리
오늘은 너무 야채가 많아서 카레가 싫다고 말하는 딸냄을 위해서 오랜만에 양파와 꿀을 이용한 카레를 만들어 보았습니다. *재료- 양파1개, 간 소고기 혹은 돼지고기 , 버터 1조각, 카레가루 혹은 덩어리 카레 꿀 (사과가 있으면 사과 반쪽을 넣어도 맛있습니다.), 물 보통 카레와 달리 양파를 아주 얇게 채를 썰어줍니다. 채 썬 양파 1개를 버터를 넣은 팬에 갈색이 되도록 달달 볶아주세요. 어느정도 양파가 익으면 고기도 넣어서 볶아주세요. 고기 냄새는 미림을 넣어서 살짝 날려주세요. 양파를 짙은 갈색이 되도록 더 달달 볶아줘야하는데(카라멜화) 아이들이 배가 고프다고 난리를....-_- 결국 오늘은 그냥 적당히 볶았습니다. 물을 적당량 붓고... 카레 가루를 넣어주세요. 카레가 어느 정도 걸죽해지면 .... ..
2021. 7. 30. 00:37 요리/간식
오늘은 집에서 누구나 쉽게 할수 있는 간식 2가지를 만들어 보았습니다. 보통 고구마 맛탕을 만들려면 깍둑 썬 고구마를 기름에 튀기는데 저는 간단히 굵게 채 썬 고구마를 기름을 두룬 프라이팬에 구워 보았습니다. 이렇게 채를 썰어서 구우면 빨리 익는다는 장점과 달달함이 골고루 입혀진다는 장점이 있어서 자주 해 먹는 간식입니다. 보통 설탕이나 흑설탕을 써도 되는데 메이플 시럽을 넣어도 너무 맛이 있습니다. 그래서 저는 메이플 시럽을 이용해서 졸였습니다. 짠~~~ 메이플 시럽을 이용한 고구마 맛탕!! 맛탕 자체도 맛있지만 졸여진 시럽을 긁어 먹는 재미도 쏠쏠한 간식입니다. 얼마전에 홍감자를 샀었는데 ....홍감자가 보통 감자 보다는 더 맛이 좋다고 하길래 홍감자를 이용해서 웨지 감자를 만들어 보았습니다. 감자를..
2021. 7. 29. 01:17 Private Blog
휴가철이 되서 그런지 평일 낮에 코스트코를 갔었는데도 사람들이 주말 마냥 엄청 많았습니다. 날씨는 덥고 사람은 많고.... 후다닥 장을 보고 나가자는 생각에 필요한 물건만 하나씩 집어왔습니다 ^^ 먼저 키위.... 그린과 골드 다 세일을 했습니다. 저는 골드키위를 한박스 사왔습니다. 요즘 수박 가격이 엄~~청 올라서 이번에 코스트코를 가면 꼭 수박을 사오겠다고 생각해서 가격을 보자마자 냉큼 한덩이 카트에 넣었습니다. 크기도 크고 싱싱해보였습니다. 게다가 씨없는 수박이라니~~~ 오랜만에 치즈케익도 세일을 했습니다. 우리 딸이 좋아하는 코스트코 치아바타 개인적으로 코스트코 빵은 베이글을 제외 하고는 너무 단편이라 그리 좋아하지는 않는데 치아바타는 진짜 넘넘 맛있어서 갈때마다 찾았는데 이번에는 집에 빵이 많아..
2021. 7. 19. 21:16 Private Blog
요즘 틱톡에 푹 빠져있는 딸이 엄마의 생일이라고 틱톡을 보고 멋있다며 선물 해 준 장미잔입니다. 원래는 벚꽃잔이 틱톡에 올라와 있어서 벚꽃잔을 사드릴까요? 하고 물어보길래 " 딸! 엄마는 맥주를 주로 마셔~ 다른거 없을까?" 해서 준비한 장미잔.... 잔 모양도 너무 마음에 듭니다. 원래 이 벚꽃잔을 선물 받을뻔 했는데..... 음.....잔은 진짜 신기하고 이쁘죠? 개인적으로 소주를 별로 안 좋아하지만 이 잔을 보는 순간 소주를 마셔보고 싶더라구요~ㅎㅎ. 이런 모양의 잔도 있었지만....음....꽃은 이쁨니다. 하지만....뭔가 약해보여서.... 저는 컵도 튼튼하고 모양도 마음에 쏙 드는 이 잔을 선택했습니다. 하얀 장미가 맥주를 따르자 이렇게 붉은 장미가 되었습니다. 온도차에 의해서 달라지는 색깔이니..
2021. 7. 19. 20:50 요리
요즘들어 갑작스러운 날씨 변화때문인지 아니면 나이 탓인지 ㅋ 기력이 너~~무 없습니다. 그래서 오늘은 전복 요리중 가장 기본인 전복죽과 전복 버터 구이를 만들어 보았습니다. 사실 전복 4마리로 전복죽을 다 하려고 했는데 전복죽을 별로 안 좋아하는 우리 딸냄을 위해서 전복 버터 구이도 일부 했습니다. *재료- 쌀1컵, 전복4마리, 버터 1덩어리, 소금, 쌀뜨물 먼저 전복을 솔로 팍팍 문질러서 깨끗히 씻어서 준비해주세요. 숟가락을 이용해서 전복을 껍질에서 분리해주세요. 분리한 전복을 내장과 살로 나눠서 살은 슬라이스해서 준비해 주시고 내장을 따로 그릇에 담아 믹서기에 갈던지 아니면 저 처럼 가위로 난도질을 해주시면 됩니다. ㅋ 아무리 가위질을 해도 믹서기에 간것만큼 곱게 갈리지는 않아요. ( 다음번에는 꼭 ..
2021. 7. 19. 18:47 Private Blog
요즘은 코스트코를 그렇게 자주 가지도 않지만 행여 가더라도 딱 필요한 것만 사자주의가 되어서 장바구니가 예전에 비해서는 좀 가벼운편인데요~ 이 날은 진짜 하인즈 케찹과 쯔유가 필요해서 갔지만 역시나 코스트코는 한번 가면 절~대로 필요한것만 사오는법은 없는가봅니다. -_- 지금 체리가 한창 맛이 들었는지 썩은거 하나 없이 너무 싱싱한 체리라서 하나 들고왔습니다. 이 날 때마침 세일까지해서 즐겁게 하나 쟁였네요. 메론도 정말 크고 싱싱~ 스팸이 집에 똑 떨어졌는데 할인을 해서 한박스 쟁였는데 몇 일 뒤 클래식 말고 저염이 세일을 하길래 조금 아쉬웠습니다. 여름에는 저런 짭짭한 감사스낵 한박스 사두고 맥주랑 홀짝홀짝 마시면 진짜 최고죠~ 뉴텔라앤고 3200원 할인.... 하지만 저는 그냥 뉴텔라잼을 샀습니다...